極青 宗友作 青紙スーパー三層 三徳包丁〈M151〉

Regular price ¥19,000

●刃の材質:(刃芯)青紙スーパー(側)SUS410 三層
刃渡り:170mm/刃の厚み:2.3mm/柄の材質:紫檀柄

硬度の高い日本最高の鋼(青紙スーパー)にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の庖丁です。