誠貴作 Ｖ金10号積層鋼 菜切

●刃の材質：（刃芯）V金10号（側）軟硬ステンレス 片側8層仕上げ
●刃渡り：165mm／刃の厚み：3.0mm ／柄の材質：口金なし半中黒合板／仕上：積層・両刃

錆びに強く切れ味が良く長切れする、そして研ぎ易い『Ｖ金10号鋼』を使用しています。
また、積層模様（片側8層）が１丁ごとに違いますのであなただけのオリジナル商品となります。
両刃タイプですので左右利き関係なく使用できます。
菜切り包丁は野菜全般に使える専用包丁です。 せん切り・そぎ切りも簡単におこなえることができます。
手打鍛造品。