●刃の材質：（刃芯）青紙スーパー（側）SUS410 三層
●刃渡り：170mm／刃の厚み：2.3mm／柄の材質：紫檀柄
硬度の高い日本最高の鋼（青紙スーパー）にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の庖丁です。
●刃の材質：（刃芯）青紙スーパー（側）SUS410 三層
●刃渡り：170mm／刃の厚み：2.3mm／柄の材質：紫檀柄
硬度の高い日本最高の鋼（青紙スーパー）にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の庖丁です。
