極青 宗友作 青紙スーパー三層 ペティ〈M151〉

●刃の材質：（刃芯）青紙スーパー（側）SUS410 三層
●刃の厚み：2.3mm／柄の材質：紫檀柄

硬度の高い日本最高の鋼（青紙スーパー）にステンレス鋼をクラッドし、鋼本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の庖丁です。
ぺティは野菜やくだものの皮むきなどの細工に最適です。またアウトドアなどの携帯用としても便利です。